Arme Ritter . .

. . . die sind eigentlich gar nicht so arm die ritter, die. diese kamen recht "reich" daher, nur das brot habe ich mir beim letzten restaurantbesuch einpacken lassen :-)

 

mit süsser crème fraîche und obst aus dem eigenen garten. wann hast du eigentlich das letzte mal arme ritter gegessen?

Emmy Labskaus : Warten

Emmy Labskaus : Warten: auf den kuss der muse. im labskausland ist der notstand ausgebrochen. nichts ist im flow, das chi stockt und das hirn streikt ! das chaos br...

Warten

auf den kuss der muse. im labskausland ist der notstand ausgebrochen. nichts ist im flow, das chi stockt und das hirn streikt ! das chaos breitet sich aus und es bleibt nichts als abzuwarten wohin die reise geht

 

den felligen mitbewohnern geht es ähnlich

 

einzig die küche funktioniert

arme ritter an frischen beeren 

 

und rote beete burger

Sommerzeit

im labskausland. gut veorbeigeschifft an allen grippeviren, alle nennenswerten untersuchungen ohne befund hinter mir gelassen. zahnprobleme dem besten arzt anvertraut die grösste hitze einigermassen überstanden. lässt es sich jetzt unter gelegentlichen wolkenfeldern und einer etwas frischen brise allerbest mit einem vorgeburtstagsgeschenk und einem kaffe nebst erbeerbecher auf der terrasse aushalten.

Heisses zu Ostern

ja, es gibt sie noch die emmy. um endlich aus ihrer winterschlafphase zu erwachen hat sie sich mit freunden aufgemacht der party insel  einen kleinen besuch abzustatten. bei herrlichstem osterwetter wurde in kurzen hosen relaxt  - gegrillt - geshoppt - und natürlich die temperatur des mittelmeeres gecheckt.

 

jetzt ist auch der letzte schlaf aus den augen gwischt - die zweite mammographie nach stunde null positiv ausgefallen - das mrt zeigt schweigen an der ms front

die ersten blumen im garten blühen und die sonne lacht meist dazu

also starten wir neu durch

Review

auf den tag genau 365 tage ist es her, dass ich die letzte chemomedizin bekommen habe.
kaum mehr vorstellbar. tage ohne haare, schlaflose nächte. operationen, bestrahlung und kaum mehr was auf den rippen. es ist zeit kurz mal die luft anzuhalten und zurück zu blicken auf ein aufregendes jahr voller aktionen und zauberhafter menschen und ereignisse , bevor das rad sich gleich weiterdreht.

 

 

 

 

 

Etwas Deftiges

stand auf dem speiseplan. das rezept fliegt schon seit monaten von einer ecke in die nächste , sollte es doch zwingend getestet werden - vorgestern war es dann endlich soweit . zum passenden wetter und dem geeigneten gast wurde mal wieder die töpfe geschwungen. (die oliven hab ich mir gespart (der gast mag sie nicht so !)  stattdessen als sättigungsbeilage noch ein recht ordentliches ratatouille und eine lecker cremige polenta bereitet.  die fellnasen durften sich über die markknochen freuen, während wir nach einem wirklich köstlichem mahl mit vollen bäuchen durch den verschneiten winterwald zum heimischen lichtspielhaus marschierten um den abend mit eiskonfekt und einem netten filmchen ausklingen zu lassen .

 

kalbshaxe mit zitronen und oliven

1,5 kg kalbshaxe in 2 oder 3 stücken - 1 in salz eingelegte zitrone - 1 zwiebel - 1 karotte - 1 zweig rosmarin - 200g gemischte oliven - 8cl olivenöl - 2 würfel zucker - 1 o.2 löffel harissa - salz & pfeffer

die kalbshaxe von allen seiten etwa 5 min im heissen öl in einer schweren kasserolle anbraten. herausnehmen und salzen und pfeffern. die klein gewürfelte karotte mit der ebenfalls gewürfelten zwiebel in das bratfett geben bei milder hitze 5 minuten schmoren, dann die gut abgespülte und halbierte salzzitrone dazugeben und mit 60cl wasser aufgiessen. 2 würfel zucker und das harissa dazugeben das fleisch wieder einfüllen und bei geschlossenem deckel 1,5 std bei kleiner flamme unter gelegentlichem wenden schmoren lassen. dann die oliven dazugeben und eine weitere halbe stunde fertig garen. bon apetit